Zdravá strava

Neem – přírodní antibiotikum ze západní Afriky

Diskuze / Africké kuriozity,DIY kosmetika,Kosmetika,Zdravá strava / Napsal

Neem (Azadirachta indica), nimba nebo indický šeřík je strom, který má svůj původ v Indii. Díky tomu, že se rozšířilo povědomí o účincích tohoto stromu, rozšířilo se i jeho pěstování do Ameriky a západní Afriky. Dalo by se říci, že tento posvátný strom roste jako plevel téměř v každém africkém státě. Jeho ohromné blahodárné účinky na organismus jsou známé už po staletí. Kromě afrického holistického léčitelství je neem hojně využívaný ajurvédskou medicínou, jejíž kořeny sahají do doby před více než 5000 lety. V čem je neem tak výjimečný a proč si vysloužil označení přírodní antibiotikum? Jak vypadá Neem? Neem je listnatý strom, který dorůstá do výšky až 40 metrů. Kromě zelených listů, bílých květů a peckových plodů ho spolehlivě poznáte podle našedlé kůry s typickými vráskami na povrchu. V léčitelství se nimba, podobně jako ostatní africké rostliny a stromy, využívá od koruny po kořeny. Konkrétně se využívají listy, kůra i plody. Neem v tradičním léčitelství Neem se hojně využívá pro své antibakteriální, antimalarické, antivirové a antioxidační vlastnosti. Jeho sílu můžete vyzkoušet na vlastní kůži při angíně, chřipce nebo nachlazení. Extrakt z listů nimby přispívá k dobrému stavu vaší pleti a Afričané jej používají k léčbě nejrůznějších kožních nemocí, jako například ekzém, akné nebo lupénka. Afričané po staletí využívají neem k léčbě závažnějších onemocnění, jako je malárie, žaludeční vředy, střevní potíže nebo zánět dásní. Pravidelné užívání nimby má pozitivní vliv na zdraví jater a ledvin a pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. Nejnovější výzkumy také ukázaly jeho protirakovinové působení. Pravidelné užívání nimby podporuje tvorbu enzymů, které přispívají k ničení rakovinových buněk a zároveň stimulují buňky imunitního systému pro jejich rychlejší růst. V tradičním africkém léčitelství se listy a kůra neemu drtí na prášek v hmoždíři, ze kterého se pak dělá odvar. Typická je také extrakce oleje ze semen nebo listů. V ČR je neem dostupný ve formě prášku, kapslí a oleje.   Neem jako kosmetický pomocník V kosmetice se nejčastěji využívá nimbový prášek, který vzniká drcením suchých listů. Je součástí různých šamponů, pleťových krémů a masek nebo zubních past. Kosmetika s nimbovým práškem je vhodná pro všechny typy pleti. Nimbu ocení hlavně ženy s mastnou, citlivou i podrážděnou pletí. Nimba napomáhá stahovat póry a jak jsme již zmínili výše, tak pomáhá udržovat pleť čistou, zdravou a prokrvenou. Nimbový prášek je skvělý doplněk, který využijete při výrobě vlastní domácí kosmetiky. Nimbový olej jako repelent Používáte při pobytu v přírodě přírodní repelent? Pak rozhodně vyzkoušejte nimbový olej. Je to účinný insekticid k odpuzování hmyzu. Využijete ho i pro své domácí mazlíčky, které ochrání před klíšťaty a blechami. Pokud patříte mezi vášnivé zahrádkáře, tak vám radost z úrody možná kazí boj se škůdci. I tady má své uplatnění neemový olej, jelikož vás zbaví molic, mšic a svilušek. Je užívání Neemu bezpečné? Nimba nemá žádné vedlejší účinky. Je tak naprosto bezpečná pro lidi i zvířata. Pokud se ji rozhodnete vyzkoušet jako podpůrnou léčbu při nějakém závažném onemocnění, doporučujeme její konzumaci nejprve konzultovat s vaším lékařem. Neem prášek jsme nově zařadili do naší nabídky afrických bylinek. Pokud vás neem zaujal, můžete si ho zakoupit zde na e-shopu Máma z Afriky. Zaujala vás tato africká bylina? Dejte nám vědět dolů do komentáře, zda vás přírodní léčitelství zajímá a jestli jste již nějakou africkou bylinu zkusili.

Chemické zemědělství v Africe

Diskuze / Africké kuriozity,Kamila v Zambii,Zdravá strava / Napsal

Možná jste se nikdy nezamýšleli nad tím, jak úzce je propojená kultura se zemědělstvím a jak se v průběhu času vzájemně ovlivňují. Zemědělství neboli agri-kultura vzniklo asi před deseti tisíce lety, když se člověk začal usazovat a pěstovat plodiny na jednom místě. Způsob, jakým jsme začali hospodařit a obstarávat potraviny, dalo vzniku naší kultuře, která dále ovlivňovala strukturu ve společnosti – postavení žen, způsoby chování a také náš přístup k přírodě a biodiverzitě. Rozvoj zemědělství společně s tím, jak máme současně nastavený potravinový systém způsobuje, že dochází k postupnému zhoršování klimatických podmínek, které začalo již před 7000 lety a pokračuje dodnes. Potravinový systém Pravdou je, že současný potravinový systém není postaven na biodiverzitě*, jelikož využíváme pouze malé množství přírodních produktů. Když se nad tím zamyslíme, tak v obchodě nacházíme ty samé potraviny a náš jídelníček se v zásadě moc nemění. Zjednodušeně můžeme říci, že lidé konzumují převážně pšenici, kukuřici, maso, mléko a vajíčka. To je v podstatě pouze pět potravin, na kterých jsme postavili naše přežití. A tomu se snažíme uzpůsobit chod celé naší společnosti. Jak to vypadá v praxi? Distribuce chemických hnojiv a pesticidů Zakládáme obrovské pole a velké chovné farmy, které nejsme schopni udržet jednoduše proto, protože příroda takto nefunguje. Myslíme si, že přírodu obejdeme a vyrobíme si chemická hnojiva a pesticidy, které používáme pro pěstování plodin a krmíme jimi hospodářská zvířata. V konečném důsledku zjistíme, že tento systém zemědělství nepodporuje ani farmáře ani přírodní biodiverzitu, ale především velké společnosti, které tyto chemické produkty vyrábí. V Evropě si již uvědomujeme rozdíl mezi organickou** a neorganickou potravinou, nicméně Afričané tento rozdíl nijak výrazně nevnímají. Je to způsobené především tím, že se lidé hůře dostávají k informacím a míra nevzdělanosti stále zůstává vysoká. V důsledku této nevědomosti dochází k tomu, že různé chemické společnosti, za podpory místních vlád, mezinárodních organizací, neziskovek, a dalších organizací, rozdávají malým farmářům v Africe chemická hnojiva a pesticidy. Ty farmář bez jakýchkoliv vědomostí o přípravku a jeho složení, aplikuje do půdy a na plodiny. My se proti této praxi snažíme bojovat tím, že Africkým farmářům radíme, jak mají své plodiny pěstovat a pomáháme jim navrátit se k tradiční znalosti pěstování plodin. Vysvětlujeme, že tento systém zemědělství produkuje nezdravé potraviny a navíc ničí životní prostředí a biodiverzitu. Zambijští zemědělci Je velmi nepravděpodobné, že se mladý Zambijec bude chtít stát zemědělcem. I když pochází ze zemědělské rodiny, tak se bude pravděpodobně snažit dostat do města, získat vzdělání a najít si práci. Lidé se stávají farmáři až v důchodu. Je to z toho důvodu, že využívají chemické zemědělství, které nevyžaduje, aby byl farmář na poli každý den. Počítá se totiž s pravidelnou aplikací chemických látek v určitých intervalech. Na druhé straně se ale potýkáme se stresem z vyspělých zemí, kterým nevyhovuje pomalost starých Afričanů, již nejsou schopni vyprodukovat dostatek jídla v krátkém čase. Využití přírodní biodiverzity v Africe Do Afriky se posílá obrovské množství potravinové pomoci, nicméně Afrika má jídla dostatek. Avšak toto jídlo není uznávané zemědělskými a kulturními standardy, které jsme si nastavili. Například v Zambii v období dešťů cca od prosince do března roste v místních lesích obrovské množství hub a produkce dokáže dosáhnout až 40 tisíc tun týdně, což by nakrmilo celou Afriku. Proč se ale zambijské houby nedováží tam, kam je potřeba? Biodiverzita v Africe je nesmírně bohatá, ačkoliv absolutně nevyužitá. Je potřeba si uvědomit, že různé exotické potraviny nebo produkty (ovoce, ořechy, kosmetika, bylinky, přírodní medicína) jsou důležitými přírodní produkty, ke kterým by měli mít lidé přístup. V dnešní době rozvoje dopravy a technologií máme k těmto produktům relativně snadný přístup. Stále máme však rezervy v tom, jak máme nastavený náš kulturně-potravinový systém. Je třeba ho více diverzifikovat a domáhat se lepší dostupnosti toho, co nám příroda nabízí. V neposlední řadě je důležité chránit biodiverzitu a podporovat místní komunity v produkci toho, co jim příroda nabízí.  Vysvětlivky *biodiverzita = biologická rozmanitost, je chápána jako rozmanitost všech živých organismů a systémů, jichž jsou tyto organismy součástí. Každý druh, ať již živočišný či rostlinný, má zde své místo. Dohromady tvoří provázaný celek **organické potraviny = potraviny pochází z kontrolovaných ekologických zemědělství, kde se suroviny nedostanou do styku s toxickými látkami a umělými hnojivy. Hnojí se pouze živinami organického původu a proti škůdcům se bojuje mechanicky. Napsala: Kamila Hejlíková

zelené potraviny

Zelené potraviny

Diskuze / Zdravá strava / Napsal

Zdá se, že se v poslední době se zelenými potravinami roztrhl pytel. Sociální sítě jsou jich plné, influenceři je propagují na maximum a obchody se zdravou výživou s jejich zásobováním také neotálejí. Je to skvělý posun od nezdravého stravování s množstvím konzervantů a barviv ke zdravější a přírodnější variantě. Na druhou stranu, každá zelená potravina má své specifikum a účinkuje trochu jinak. Víte, pro koho je vhodná moringa, raw aguaje nebo třeba chlorella? Tento článek vám vše ujasní a na konci se dozvíte, s jakými neduhy vám konkrétní bylina pomůže. Pojďme se do toho pustit.  Význam zelených potravin Zelené potraviny, často označované jako superpotraviny, jsou širokou řadou produktů pocházejících výhradně z čistě přírodních zdrojů s minimální mírou úpravy. Jejich význam spočívá v obsahu rozmanitých nutričních prvků. Jsou zdrojem nezbytných vitaminů, minerálů, enzymů, antioxidantů, aminokyselin a dalších látek důležitých pro lidský organismus. Chlorella Nejznámější zelenou potravinou je sladkovodní řasa Chlorella, jeden z nejstarších a nejjednodušších organismů v přírodě. Je v něm zakódován věčný řád vesmíru. Její účinky v rámci srovnání zelených potravin se projevují pomalu, nenápadně. Působí spíše ztišujícím, zklidňujícím způsobem. Chlorella představuje bohatý zdroj celé řady biologicky vázaných vitaminů, minerálních látek, aminokyselin, vlákniny a chlorofylu. S čím pomůže:  Problémy s játry, při vysokém cholesterolu v krvi, při kožních problémech (alergie, ekzémy, lupénka, dermatitida, drobná poranění), pro zlepšení obranyschopnosti organismu, při stárnutí nebo při střevních a trávicích problémech Barley Další oblíbenou zelenou potravinou je Barley neboli mladý ječmen. Sklízí se v době bujného růstu, kdy dosahuje 15–18 cm. V této době maximálně čerpá minerály a důležité živiny z půdy. Při konzumaci Barleye můžeme využít energii rychlého růstu, mládí, chuti do života, bezstarostnosti a optimismu. Jeho nástup je velmi rychlý a dynamický. Dodává vitalitu a podporuje více mužskou energii. S čím pomůže: – Hormonální systém, psychické problémy, vhodná při těhotenství, tělesné pachy Sea berry V případech, kdy je naše zdraví „tak nějak rozladěno“ do více problémů současně a je obtížnější určit, kde začít s regenerací, má Sea Berry silné uplatnění díky svému všestrannému působení. Je bohatým zdrojem přírodních flavonoidů, jako je isorhamnetin, kvercetin a aglykony, dalších bioaktivních látek, vitaminů, nenasycených mastných kyselin a fenolických sloučenin, zejména flavonoidů a fytosterolů, které mají pozitivní účinky na kardiovaskulární systém. Rakytník tím nabízí významnou kardioprotektivní aktivitu, snižuje koncentraci cholesterolu a krevní tlak, zajišťuje antioxidační působení a regulaci krevního oběhu. S čím pomůže: – Krevní tlak, kardio, kosti, kloub, svaly, vazy, zhoubná onemocnění, nervový systém a plíce Moringa Když už analyzujeme zelené potraviny, tak nám ve výčtu nesmí chybět africká moringa . Tato superpotravina je bohatá na antioxidanty, množství vitaminů (A, C, E, a další) a minerálů. Často se využívá při detoxikaci těla, pro zmírnění únavy a pozitivní účinky má při redukční dietě. Více se o morinze můžete dočíst zde. S čím pomůže: – detoxikace organismu, buněčná obnova, regenerace, únava, plodnost, krev Raw aguaje Aguaje se rodí uprostřed čistých pralesů v povodí jihoamerických řek Amazonky a Orinoka na jedné z nejkrásnějších palem na Zemi. Asi největším benefitem pro ženské pohlaví jsou její téměř zázračné účinky.  Aguaje správně formuje hýždě a podporuje zvětšení prsou, hustotu a lesk vlasů, krásu pleti, zvyšuje libido. Vždyť jihoamerické indiánky užívají tyto plody již tisíce let, protože vědí, že pravidelnou konzumací se ženské tělo vytvaruje do podoby naprosté dokonalosti. Tuk se totiž přesouvá na ta správná místa.  Tím, že aguaje napomáhá vyrovnat přirozenou hormonální hladinu, skvěle působí proti migrénám, při menstruačních bolestech, v období menopauzy a na problémy s osteoporózou. Je rovněž výborným prostředkem pro těhotné a kojící ženy vedoucím ke zlepšení stavu kostí a svalů u jejich dětí. A nejen ženy si přijdou na své.  Mužům, kteří mají silně zakotveny zejména mužské aspekty, dodává určité zjemnění a harmonizaci pro ideální poměr mužských a ženských energií. Obsahuje 5x více vitaminu A než mrkev a skrývá v sobě bohatství v podobě kvalitních bílkovin, vlákniny, vápníku, fosforu, železa i vitaminů C, E, B1 , B2 , B3 S čím pomůže: – Buněčný vývoj, vývoj dítěte, hormonální systém, ženské problémy, menstruace, menopauza, migréna, sexualita, těhotenství, omlazuje a tvaruje ženské tělo 🙂 Rozdělení zelených potravin dle užitku Buňky – vývoj, oxidační stres, regenerace, stárnutí – Raw Aguaje Detoxikace – Organic Chlorella, Barley Juice, Moringa Diabetes – Organic Chlorella Dítě- vývoj – Raw Aguaje Hormonální systém – Barley Juice, Raw Aguaje Játra – Organic Chlorella, Organic Sea Berry Kardio – Organic Sea Berry Kosti, klouby, svaly, vazy – Raw Aguaje, Organic Sea Berry Krev – cholesterol – Organic Chlorella, Moringa Krev – kvalita – Organic Chlorella, Barley Juice, Raw Aguaje Krevní tlak – Organic Sea Berry, Moringa Kůže – lupénka, akné, ekzémy, alergie – Chlorella, Barley Juice Kůže – rány – Organic Chlorella, Organic Sea Berry Migréna – Raw Aguaje Nádory/zhoubná onemocnění – Organic Sea Berry Nervový systém – Organic Sea Berry Obranyschopnost –  Chlorella, Barley Juice, Organic Sea Berry Organismus – plísně, bakterie – Organic Chlorella Organismus – stárnutí – Organic Chlorella, Barley Juice Osteoporóza – Raw Aguaje Tělesné pachy – Barley Juice Plíce – Organic Sea Berry Psychika – Barley Juice Sexualita – Raw Aguaje Sliznice – Raw Aguaje, Organic Sea Berry Střeva – Organic Chlorella Těhotenství – Barley Juice, Raw Aguaje, Moringa Tělo – stárnutí, dlouhověkost, prsa, hýždě – Raw Aguaje Trávení, zažívací obtíže – Organic Chlorella Vitalita – Organic Chlorella Vlasy, nehty, pleť – Raw Aguaje Zánět – Barley Juice Doufáme, že byl tento článek dosti výstižný a pomohl vám se lépe zorientovat v zelených superpotravinách. V případě, že byste stále váhali a nevěděli, jakou potravinu vybrat, kontaktujte mě na kristyna.bodjona@mamazafriky.cz a já vám už pomohu 🙂

Moringa Máma z Afriky

Moringa

Diskuze / Zdravá strava / Napsal

Moringa olejodárná Moringa olejodárná, označovaná také jako jedlý strom, pochází původně z indických Himalájí. Odtud se postupně rozšířila až do Afriky a dalších částí světa tropického pásma. V období starověké Indie používali léčitelé moringu jako tzv. životabudič, jelikož byla známá pro svoje účinky v boji proti únavě. Moringa byla dokonce podávána indickým bojovníkům a věřilo se, že je její mocné účinky ochrání před zraněním. Složení moringy A teď to důležité! Z jakých látek se vlastně moringa skládá a co způsobuje, že je tak zdraví prospěšná. Na začátek je nutné zmínit, že moringa obsahuje až 46 antioxidantů a velké množství živin! Všechny tu vyjmenovávat nebudu, ale zmíním alespoň ty, dle mého názoru, nejdůležitější. Vitamin C je velmi důležitý pro dobrou imunitu a obranyschopnost. Moringa ho obsahuje 7x více než citrusové plody. Vitamin E je silným antioxidantem a je velice důležitý v době těhotenství.Právě jeho nedostatek se projevuje zvýšenou únavou. Vitamin A pomáhá k dobrému zraku a má blahodárné účinky na vlasy a nehty. Ideální je jeho kombinace s vitamínem B, C a D. Vápník je stěžejní pro pevnost kostí a zdraví zubů.Je velmi důležitým minerálem pro kojící ženy. Správné vstřebávání podpoříte spolu s vitamínem C. Právě proto je moringa je jednoduchým řešením. Navíc obsahuje více vápníku než mléko. Vzhledem k přírodnímu původu je vhodná i pro těhotné a kojící ženy. V neposlední řadě musím zmínit železo, jehož nedostatek se také podílí na zvýšené únavě, ale také bolestech hlavy. Možná víte, že doplňky stravy z lékárny jsou pro tělo velmi těžce vstřebatelné, a navíc zatěžují ledviny. Proč tedy nezkusit staletími ověřenou přírodní cestu? 😊 Moringa jako antioxidant O antioxidantech se dočteme všude, víme však, co to znamená a proč jsou pro naše zdraví prospěšné?  Vlivem špatného životního stylu a bytí ve znečištěném prostředí vzniká v našem těle množství volných radikálů, které ve větším množství mohou způsobit škodlivý oxidační stres. Ten pak vede ke vzniku známých civilizačních a chronických onemocnění, jako třeba cukrovka, infarkt, poruchy imunity, atd. Antioxidanty přirozeně zbavují tělo volných radikálů. P.S. Antioxidantem je díky obsahu resveratrolu i červené víno 🙂 Nadchla vás moringa stejně jako nás? Zakoupit si ji můžeš ihned na mém e-shopu

Nutela z avokáda

Diskuze / Africké recepty,Zdravá strava / Napsal

První recept ze zdravé stravy, který tu zveřejním, bude Nutela z avokáda! Začínám tedy rovnou velkou peckou, kterou si pro mě přichystala úžasná Katka, maminka tří dětí a zakladatelka blogu Kuchyně bez hranic. Na blogu najdete nejenom skvělé zdravé recepty, které můžete naservírovat i dětem, ale můžete si pořídit i kuchtící krabice. Že nevíte, o co se jedná? Je na čase to zjistit. Mrkněte tedy na blog Káti a zjistěte, co vám nabízí :-). Recept nutela z avokáda Předpokládám, že vaše děti milují mlsání. A vy, kdo tvrdíte, že ne, tak kecáte :-). Zkuste tedy vyzkoušet tento zdravý, rychlý a méně kalorický recept. Nezapomeňte hlavně při vaření zapojit i vaše děti! Dost ale povídání kolem a pojďme se ihned pustit do receptu. Sama už se nemůžu dočkat, až vám to tu vše sepíšu! Co budete potřebovat? Lžíce medu či javorového sirupu 15 g kakaa (karobu) Avokádo Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte na jemno kaši. Hotovou nutelu z avokáda skladujte v lednici. Nutela je výborná na palačinkách, ve snídaňové kaši či na čerstvé bagetě. Malý pomocník Děti se mohou pokusit pomoci při vydlabování avokáda. Nechte je také vkládat kousky avokáda do mixéru. Avokádo Čím je avokádo tak výjimečné? Jak je zdraví prospěšné? Jaké důležité živiny obsahuje? Věděli jste, že avokádo není zelenina, ale ovoce? Ano, je to tak. Chuťově byste to asi neřekli, ale z botanického hlediska se jedná o ovoce. Je veliká škoda, že avokádo musíme dovážet ze zahraničí, protože kdyby se pěstovalo nás, tak jsem si 100 %, že bychom ho zařazovali o dost více do našich jídelníčků. Já ho v Tog konzumovala na denním pořádku a věřte, že není nic lepšího než čerstvé avokádo s cibulí a rajčetem. Mňááám. Výživové hodnoty Avokádo je bohaté na přírodní tuky (tedy ty zdraví prospěšné), draslík (dobrý na nervy), měď, magnézium, fosfor a plno vitamínů (C, E, K, aj.). Pozor! Pro domácí zvířata může být avokádo toxické. Nedávejte tedy psů ani kočkám. Kosmetika Avokádo je nepostradatelné i v kosmetickém průmyslu. Z avokáda se vyrábí různé oleje, krémy či kondicionéry. Zajímá vás, jaké výrobky z avokáda český kosmetický průmysl nabízí? Mrkněte ted na stránky biooo.cz a neváhejte si něco objednat!