Zdravá strava

Moringa

Moringa prostě v rubrice Zdravá strava nesmí a nemůže chybět! Jestli jsem si nějakou bylinku v Africe oblíbila, tak je to právě tato bohyně Moringa! Zvykla jsem si na ní tak moc, že ji konzumuji každý den ráno v čaji. Stačí jen vsypat vrchovatou kávovou lžičku do teplého čaje a postupně vypít. A proč je tato bylina právem nazývána super potravinou a odkud vlastně pochází? Původ a historie moringy Tento jedlý strom, jak je moringa olejodárná nazývána, pochází původně z indických Himalájí. Odtud se postupně rozšířila až do Afriky a dalších částí světa tropického pásma. V období starověké Indie používali léčitelé moringu jako tzv. životabudič, jelikož byla známá pro svoje účinky v boji proti únavě. Moringa byla dokonce podávána indickým bojovníkům a věřilo se, že je její mocné účinky ochrání před zraněním. Složení moringy A teď to důležité! Z jakých látek se vlastně moringa skládá a co způsobuje, že je tak zdraví prospěšná. Na začátek je nutné zmínit, že moringa obsahuje až 46 antioxidantů a velké množství živin! Všechny tu vyjmenovávat nebudu :-D, ale zmíním alespoň ty, dle mého názoru, nejdůležitější. Vitamin C – prý až 7x více než pomeranč. Vitamin velmi důležitý pro dobrou imunitu a obranyschopnost Vitamin E – vitamin, který je silným antioxidantem a je velice důležitý v době těhotenství. Vitamin A – vitamin, který slouží jako prevence vzniku rakoviny a zlepšuje zrak. Mimo jiné má také blahodárné účinky na vlasy a nehty 🙂 Vápník – množství vápníků v morinze je vyšší než v mléku. Skvělé pro kojící matky! Železo – v neposlední řadě musím zmínit železo, jež se v této super potravině nachází také ve velkém množství Samozřejmě moringa obsahuje ještě další vitaminy a minerály, jako zinek, kalcium a magnezium. Vypsat tu ale vše snad ani není možné, to byste četli ještě dva dny, takže jedeme dál. Jak je moringa pro zdraví prospěšná Je mi jasné, že výčet vitaminů nestačí k tomu, abyste pochopili, jak je pro zdraví prospěšná. Pojďme se tedy na to kouknout. Vhledem k tomu, že je moringa antioxidant a je nadupaná velkým množství prospěšných látek, tak pomáhá s následujícími zdravotními problémy. Snižuje cholesterol Působí protizánětlivě Napomáhá boji s astmatem Čistí tělo a tím napomáhá hubnutí Snižuje stres Pomáhá k početí a udržení těhotenství Pomáhá proti únavě Podporuje imunitní systém Přispívá zdravé pokožce a vlasům Jak se moringa využívá Překvapí vás, když vám řeknu, že se dá strom moringa konzumovat celý? Ano, je to tak. Proto, se moringa nazývá jedlý strom. Nejčastěji se však konzumují listy, které se drtí na prášek nebo je můžete přidat celé třeba do salátů. Listy můžete také přikládat na pleť a pomůže vám v boji proti akné či zhojí drobné poranění. Dále se moringa velmi často konzumuje ve formě oleje, který vzniká lisováním jejích plodů. Ten můžete také, mimo jiné aplikovat do vlasů nebo na pokožku. Geniální, že? Vidíte tedy, že moringa má četné využití. Můžete ji přidat do salátů či omáček. Můžete si z ní udělat čaj, či si její prášek rozmíchejte ve vodě a vypijte. Jedna kamarádka mi také napsala, že moringu ráda konzumuje ráno v jogurtu :-). Proč ne! Určitě je to dobrý start do nového dne. … A co říkáte na moringu vy? Necháte se zlákat a pořídíte si ji? Stoprocentně vám to doporučuji! A kde že si ji máte pořídit? Navštivte mnou doporučené eshopy biooo.cz či vivaco.cz. 🙂

Zelené platážní banány

Říká vám něco potravina plantážní banány? Možná jste je již někdy v našich potravinových obchodních řetězcích viděli. Já na ně nedám dopustit. Když je někde vidím, tak je hned beru, jelikož jsou chuťově skvělé a dá se z nich udělat několik receptů. Znáte navíc zelené plantážní banány? Není to jiná odrůda, jsou to jen prostě nezralé plantážní banány. A jejich použití? Pojďme se na to podívat. Nutriční hodnoty Plantážní banán obsahuje velké množství vitaminu B – ty jsou potřeba pro správné fungování metablismu a jsou účinné v boji proti oparům. Nezbytné jsou i pro těhotné ženy, zejména na počátku těhotenství. Dále obsahují kyselinu listovou – ta je skvělá pro těhotné ženy. Draslík – ten je výborný na nervy 🙂 a v neposlední řadě vitaminy A a E. Zejména vitamin E drží na uzdě hormony při PMS! Takže ženy, konzumujte tento vitamin čas od času. Nebo respektive tak týden před PMS. Co se týče kalorických hodnot, tak plantážní banány jsou bohaté především na sacharidy, mají dost vlákniny a pozor – nemají skoro žádný tuk! Recepty Prvním receptem, který vám sem hodím, je recept od Corona Cermak. Překvapivě se nejedná o sladký pokrm, tak určitě vyzkoušejte ZDE! Pečené plantážní banány Já mám nejradši pečené plantážní banány. Příprava je jednoduchá a výsledek je skvělý. Stačí jen banány oloupat a vložit do trouby. Pečete do té doby, než se začnou na banánu vytvářet takové černé skvrny. Pak už jen nechat vychladnout a můžete konzumovat. Smažené plantážní banány Další velmi jednoduchý recept. Banány jen oloupejte, nakrájejte na kolečka a smažte do zlatova na oleji. Pak sceďte a nechte vychladnout. Takto připravené banány se podávají s párkem či jiným masem a pálivým dipem, ale můžete konzumovat i samotné. Sušené banány Další zdravou variantou jsou na slunci sušené banány. Máte chuť na čipsy? Dejte si sušený plantážní banán. Teď ale nemám na mysli ty přeslazené sušené banány, co se u nás prodávají. Mluvím o plantážních banánech usušených na slunci bez přidaných cukrů, soli, či koření. Koblížky z plantážních banánů Tento recept je v porovnánání s předchozími trochu složitější, nicméně stále velice jednoduchý, a více kalorický. K přípravě budete potřebovat: Plantážní banány Hladkou mouku Cukr či med Jitrocelový sirup Postup Banány oloupeme a rozmačkáme na kaši. Je tedy dobré koupit velmi zralé banány. Přidáme mouku, med a sirup. Měla by vzniknout kašovitá konzistence. Ne moc tekutá, spíše tužší. Na pánvi si rozehřejeme olej a až po té, co je olej dost horký, vkládáme těsto z plantážních banánů. Smažíme chvilku, dokud nejsou koblížky celé zlaté. Podáváme třeba s jogurtem, tvarohem či jen tak samotné. Kde v ČR pořídit plantážní banány? Narazit na plantážní banány můžete v našich potravinových řetězcích nebo třeba v online obchodě Virunga či v Orient Minimarket v Brně. Čerstvé banány můžete také koupit na afrických veletrzích, které se poslední dobou v ČR konají relativně často. … Zkuste recepty a dejte mi vědět, jak vám chutnalo :-). Potěší mě i sdílení vašich uvařenýc jídel. Pro další africké recepty pokračujte v rubrice Africké recepty.