Chcete si doma připravit nějaké sladké pečivo? Není nic jednoduššího než upéct africké beignets neboli africké koblížky, které se budou na vánočním stolu krásně vyjímat. Věřte, že posypané vanilkovým cukrem vytvoří vánoční atmosféru v každé domácnosti. Co budete na recept potřebovat?
Ingredience
1 sáček sušeného droždí
3/4 hrnku teplého mléka
1 vajíčko
1 žloutek
3/4 cukru krystal
2 PL másla
1,5 ČL vanilkového extraktu
3 hrnky hladké mouky
Postup
Nejprve zadělejte na těsto – přidejte kvasnice do teplého mléka a nechejte kynout. V další misce smíchejte změklé máslo a cukr. Poté přidejte kvásek, vajíčko, žloutek a vanilkový extrakt. Směs zpracujte za pomocí mixéru a pomalu přisypávejte mouku. Po čase vám vznikne těsto, které nechejte ještě cca hodinu kynout.
Pro smažení si připravte hlubokou pánev a do ní dejte dostatečné množství oleje, ve kterém budete koblížky smažit. Smažte tak dlouho, dokud nebudou zlatavé. Koblížky nechte trochu vychladnout a posypte po celém povrchu vanilkovým cukrem.
U nás je nejradši po ránu s horkým kakaem. Mňam!
